Il latte condensato, un latticino comunemente usato nelle cucine delle persone, è amato da molte persone. A causa del suo alto contenuto proteico e dei ricchi nutrienti, è molto suscettibile alla crescita batterica e microbica. Pertanto, come sterilizzare efficacemente i prodotti a base di latte condensato è fondamentale per prolungarne la durata di conservazione, garantire la sicurezza del prodotto e migliorare il gusto del latte condensato. Pertanto, il bollitore di sterilizzazione è un anello essenziale nel processo di produzione del latte condensato. In questo articolo introdurremo i metodi e i vantaggi della sterilizzazione del latte condensato.
I motivi principali e i vantaggi dell'utilizzo del latte condensato in lattine per la sterilizzazione ad alta temperatura sono i seguenti:
1. L'effetto di sterilizzazione è significativo: la sterilizzazione ad alta temperatura può uccidere efficacemente i microrganismi, compresi i batteri resistenti al calore, in breve tempo, garantendo la sterilità commerciale degli alimenti. Ciò è particolarmente importante per il latte condensato, un alimento ricco di sostanze nutritive e soggetto alla crescita microbica.
2. Sensibilità dei microrganismi alle alte temperature: la sensibilità dei microrganismi alle alte temperature è molto maggiore della sensibilità della maggior parte dei componenti alimentari alle alte temperature, quindi la sterilizzazione ad alta temperatura può uccidere efficacemente i microrganismi e mantenere la qualità del cibo come dovrebbe essere.
3. Prolungare la durata di conservazione: mediante la sterilizzazione ad alta temperatura, la durata di conservazione degli alimenti può essere estesa al massimo, mentre i nutrienti e il sapore del prodotto possono essere preservati nella massima misura possibile grazie alla breve durata della sterilizzazione.
4. Adatto per l'imballaggio di lattine: la tecnica di sterilizzazione a vapore ad alta temperatura è adatta per materiali di imballaggio rigidi come lattine di metallo con elevata conduttività termica, come prodotti in metallo rigido e lattine, che sono un tipo di materiale metallico con elevata conduttività termica , sono molto adatti per l'utilizzo di questa tecnica di sterilizzazione ad alta temperatura.
5.Prevenire la condensa nel latte evaporato: aggiungere una funzione rotante allo sterilizzatore a vapore per far ruotare continuamente il latte evaporato durante la sterilizzazione, prevenendo la condensazione delle proteine del latte durante la sterilizzazione ad alta temperatura e la separazione del siero di latte. Ciò garantisce il gusto e l'aspetto del prodotto dopo la sterilizzazione.
6. Migliorare la sterilizzazione: viene utilizzata la tecnologia di sterilizzazione ad alta temperatura, poiché tutti i contenitori e le attrezzature vengono sterilizzati con vapore ad alta temperatura, con conseguenti livelli di sterilizzazione elevati e pochissima aria residua nello spazio superiore delle lattine, che si trova in uno stato di vuoto elevato, garantendo la qualità e la sicurezza del prodotto.
In sintesi, il latte condensato in lattina è adatto alla sterilizzazione ad alta temperatura, principalmente perché la sterilizzazione ad alta temperatura può uccidere efficacemente i microrganismi, mantenere la qualità del cibo e prolungare la durata di conservazione. Allo stesso tempo, in quanto materiale da imballaggio rigido e conduttivo al calore, i barattoli di latta sono molto adatti per questa tecnologia di sterilizzazione. L'utilizzo di uno sterilizzatore rotativo a vapore per sterilizzare il latte condensato in lattine può migliorare l'efficienza della produzione in fabbrica e migliorare la qualità del prodotto.
Orario di pubblicazione: 02-dic-2024