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Storta a vapore diretto
La sterilizzazione in autoclave a vapore saturo è il metodo più antico di sterilizzazione in contenitore utilizzato dall'uomo. Per la sterilizzazione di lattine, è il tipo di sterilizzazione più semplice e affidabile. È intrinseco al processo che tutta l'aria venga evacuata dalla sterilizzazione inondando il contenitore di vapore e consentendo all'aria di fuoriuscire attraverso le valvole di sfiato. Non vi è sovrapressione durante le fasi di sterilizzazione di questo processo, poiché non è consentito l'ingresso di aria nel contenitore in nessun momento durante le fasi di sterilizzazione. Tuttavia, potrebbe essere applicata una sovrapressione d'aria durante le fasi di raffreddamento per evitare la deformazione del contenitore.