Sai cosa provoca il rigonfiamento dei prodotti confezionati dopo la sterilizzazione?

I sacchetti gonfi sono generalmente causati da confezioni danneggiate o dal deterioramento degli alimenti dovuto a una sterilizzazione incompleta. Quando il sacchetto si gonfia, significa che i microrganismi decompongono la materia organica presente negli alimenti e producono gas. È sconsigliato consumare questi prodotti. Molti amici che preparano prodotti in busta si pongono questa domanda. Perché il sacchetto si gonfia quando il prodotto è stato sterilizzato ad alta temperatura?

Avete mai pensato che la temperatura e la pressione di sterilizzazione durante il processo non soddisfacessero gli standard richiesti? Quando si utilizza una sterilizzatrice, il tempo di sterilizzazione potrebbe non essere sufficiente, la temperatura potrebbe non soddisfare gli standard del prodotto o la temperatura dell'apparecchiatura potrebbe essere trasmessa in modo non uniforme durante la sterilizzazione, il che potrebbe facilmente portare alla crescita di residui microbici e alla formazione di rigonfiamenti nei sacchetti. Dopo il riscaldamento del contenitore di sterilizzazione, poiché non è stata raggiunta la temperatura di sterilizzazione effettiva, i microrganismi decompositori presenti negli alimenti si moltiplicano e producono gas come l'anidride carbonica. Ciò causa il problema del rigonfiamento dei prodotti insacchettati dopo la sterilizzazione.

Per quanto riguarda le soluzioni per i sacchetti espandibili per l'imballaggio dei prodotti, in primo luogo, come produttori alimentari, dovremmo controllare rigorosamente il processo di produzione alimentare, come il controllo dell'umidità, del contenuto di olio e di altri ingredienti degli alimenti stessi, nonché il controllo della temperatura e della durata del processo di sterilizzazione; in secondo luogo, come aziende produttrici di apparecchiature di sterilizzazione, dobbiamo fornire ai clienti prodotti di sterilizzazione appropriati in base ai diversi prodotti da loro realizzati, per garantire il regolare svolgimento dei loro processi di sterilizzazione. In risposta a ciò, Ding Tai Sheng dispone di un laboratorio di sterilizzazione dedicato in grado di personalizzare un processo di sterilizzazione adatto alle vostre esigenze, aiutarvi a testare la temperatura e il tempo di sterilizzazione adatti ai vostri prodotti ed evitare il più possibile il problema dell'espansione dei sacchetti.