La sterilizzazione a spruzzo d'acqua DTS migliora la conservazione della carne in confezioni morbide

Nel mondo frenetico di oggi, i prodotti a base di carne confezionati sottovuoto in confezioni morbide sono molto popolari perché sono facili da trasportare e consumare in movimento. Ma come mantenerli freschi e sicuri nel tempo? È qui che entra in gioco DTS, con la sua avanzata tecnologia di sterilizzazione a spruzzo d'acqua, che aiuta i produttori di carne a garantire che i loro prodotti rimangano gustosi e sicuri lungo tutto il percorso, dalla fabbrica alla tavola.

Perché scegliere la sterilizzazione a spruzzo d'acqua? Ecco tre importanti motivi:

1. Calore uniforme, sterilizzazione completaI metodi tradizionali possono lasciare punti freddi o cuocere eccessivamente alcune aree. Gli ugelli appositamente progettati da DTS spruzzano nebbia ad alta temperatura con la giusta angolazione per coprire ogni busta da tutte le direzioni. Ciò significa che ogni confezione viene sterilizzata correttamente, eliminando batteri pericolosi comeClostridium botulinum—mantenendo comunque la carne tenera e saporita.

2. Risparmia energia, riduce i costiIl sistema di nebulizzazione dell'acqua utilizza la circolazione del calore per ridurre il consumo di vapore e acqua, con un risparmio di oltre il 30% rispetto ai vecchi sistemi di lavaggio a storta. In abbinamento al sistema di controllo intelligente di DTS, consente di regolare con precisione temperatura, pressione e temporizzazione per evitare sprechi di risorse e ridurre le bollette.

3. Facile da usare, qualità costanteÈ completamente automatizzato: basta premere un pulsante e lasciarlo in funzione. Il monitoraggio in tempo reale tiene traccia di tutto durante il processo di sterilizzazione, in modo che ogni lotto soddisfi i più elevati standard di sicurezza alimentare. Ideale per ottenere certificazioni come HACCP o FDA se si punta all'export o a mercati premium.

DTS: la sicurezza alimentare è una questione seria

Con 26 anni di esperienza e migliaia di clienti in tutto il mondo, DTS è un nome affidabile nel settore delle apparecchiature di sterilizzazione. Le nostre autoclavi a spruzzo d'acqua soddisfano gli standard internazionali e vi supportiamo in ogni fase del processo, dalla scelta della macchina giusta alla sua installazione e al suo corretto funzionamento.

Con la tecnologia al servizio della tua produzione alimentare, ogni boccone può essere sicuro e delizioso. Contattaci in qualsiasi momento: siamo qui per aiutarti!