I pasti pronti in scatola di alluminio sono comodi e molto popolari. Se i pasti pronti devono essere conservati a temperatura ambiente per evitarne il deterioramento, è necessario sterilizzarli ad alta temperatura. Quando i pasti pronti vengono sterilizzati ad alta temperatura, sono necessari un'autoclave e un processo di sterilizzazione appropriato per garantire la sicurezza alimentare e prolungarne la durata di conservazione. Ecco alcuni elementi chiave:
1. Metodo di sterilizzazione ad alta temperatura: la sterilizzazione ad alta temperatura è uno dei principali metodi di sterilizzazione degli alimenti. A seconda delle diverse temperature, può essere suddivisa in pastorizzazione, sterilizzazione ad alta temperatura e sterilizzazione ad altissima temperatura. La sterilizzazione ad alta temperatura si riferisce solitamente al processo di sterilizzazione effettuato ad alta temperatura con acqua come mezzo, che può uccidere i microrganismi in modo più efficace e prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
2. Caratteristiche del materiale in foglio di alluminio: il foglio di alluminio ha una buona resistenza al calore e proprietà barriera, può essere utilizzato in un intervallo di temperatura da -20°C a 250°C, non produce sostanze nocive ed è adatto alla sterilizzazione ad alta temperatura e alla conservazione degli alimenti.
3. Utilizzo di una sterilizzazione in autoclave: la sterilizzazione ad alta temperatura del riso istantaneo in scatole di alluminio richiede un'autoclave affidabile. A causa dello speciale materiale della scatola di alluminio, temperatura e pressione inadeguate durante la sterilizzazione ad alta temperatura possono facilmente causare rigonfiamenti o deformazioni. Pertanto, viene selezionata un'autoclave in grado di fornire un ambiente di sterilizzazione ad alta temperatura uniforme per garantire la completa sterilizzazione del cibo. L'autoclave di sterilizzazione DTS adotta un esclusivo sistema di controllo della pressione e della temperatura. Durante il processo di sterilizzazione, il sistema di controllo della temperatura è controllato con precisione e può essere controllato con precisione fino a ±0,3 °C. L'esclusivo design della testa di spruzzatura può prendersi cura di tutte le parti dell'autoclave di sterilizzazione per evitare punti freddi. Il sistema di controllo della pressione può adattarsi continuamente alle variazioni di pressione del confezionamento durante il funzionamento. La pressione può essere controllata a ±0,05 bar. Il controllo della pressione è stabile e può prevenire problemi come la deformazione del confezionamento. Il processo di sterilizzazione è stabile e affidabile per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti.
Dalle informazioni di cui sopra, si può evincere che la sterilizzazione ad alta temperatura del riso istantaneo in scatole di alluminio è un processo complesso che coinvolge molteplici fattori e che richiede la selezione di attrezzature e tecnologie di sterilizzazione appropriate, nel rigoroso rispetto degli standard di sicurezza alimentare.
Data di pubblicazione: 01-07-2024