Le attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti (attrezzature di sterilizzazione) sono un collegamento importante per garantire la sicurezza alimentare. Può essere diviso in molti tipi in base a diversi principi e tecnologie di sterilizzazione.
Prima di tutto, l'equipaggiamento di sterilizzazione termica ad alta temperatura è il tipo più comune (bollitore di sterilizzazione a cioè). Uccide i batteri nel cibo a temperatura alta e rende il cibo sterile. Questo tipo di attrezzatura include apparecchiature di sterilizzazione a vapore, attrezzature per sterilizzazione dell'immersione in acqua, attrezzature per sterilizzazione a spruzzo, attrezzature per sterilizzazione della ventola, attrezzature per sterilizzazione rotante, ecc. Ed è adatto per i prodotti di sterilizzazione con diversi forme di imballaggio e contenuti.
Nell'industria della trasformazione degli alimenti e delle bevande, le attrezzature di pastorizzazione sono un'attrezzatura importante e ampiamente usata, nota anche come pastorizzatore. La pastorizzazione è un metodo di trattamento termico che riscalda il cibo a una temperatura specifica per un breve periodo di tempo e poi lo raffredda rapidamente per uccidere i microrganismi patogeni nel cibo mantenendo il contenuto nutrizionale e il gusto del cibo. Questo metodo è ampiamente utilizzato nella trasformazione di vari alimenti, come latte, succo, cibo in scatola, ecc.
L'attrezzatura da sterilizzazione a microonde utilizza l'effetto termico e l'effetto biologico delle microonde per inattivare i batteri e i virus all'interno del cibo per raggiungere lo scopo della sterilizzazione. L'attrezzatura da sterilizzazione a microonde presenta i vantaggi della velocità di sterilizzazione rapida, del buon effetto e del funzionamento semplice ed è adatto per la lavorazione di vari alimenti.
Inoltre, le attrezzature per la sterilizzazione delle radiazioni sono anche un'importanza di attrezzatura per sterilizzazione alimentare. Usa una fonte di radiazioni per emettere raggi per irradiare il cibo e uccidere i batteri distruggendo la loro struttura del DNA. L'attrezzatura da sterilizzazione a radiazioni presenta i vantaggi di un buon effetto di sterilizzazione e nessun residuo, ma richiede l'uso di attrezzature e tecnologie professionali ed è adatto per alcune speciali trasformazioni alimentari.
Oltre alle apparecchiature di sterilizzazione alimentare di cui sopra, ci sono anche alcune nuove attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti, come attrezzature di sterilizzazione ultravioletta, attrezzature di sterilizzazione dell'ozono, ecc. Queste attrezzature adottano diversi principi e tecnologie di sterilizzazione, hanno i propri vantaggi e ambito di applicazione e possono essere selezionate e utilizzate in base alle diverse esigenze di elaborazione alimentare.
Le attrezzature per la sterilizzazione degli alimenti sono uno strumento importante per garantire la sicurezza alimentare. Diversi tipi di attrezzature per sterilizzazione alimentare hanno caratteristiche diverse e ambito di applicazione. Quando si selezionano e si utilizzano attrezzature per sterilizzazione alimentare, è necessario considerare in modo completo le condizioni e le esigenze specifiche della trasformazione alimentare e selezionare le attrezzature e la tecnologia più adatte per garantire la sicurezza e l'igiene degli alimenti.
Tempo post: maggio-24-2024