Negli ultimi anni, con la crescente richiesta da parte dei consumatori di alimenti saporiti e nutrienti, l'impatto della tecnologia di sterilizzazione degli alimenti sull'industria alimentare è cresciuto. La tecnologia di sterilizzazione svolge un ruolo importante nell'industria alimentare, non solo garantendo la qualità e la sicurezza dei prodotti e prolungandone la conservazione. Nel processo di lavorazione e produzione alimentare, attraverso la tecnologia di sterilizzazione degli alimenti, è possibile inibire la crescita microbica o uccidere i microrganismi, al fine di migliorare la qualità degli alimenti, prolungarne la conservazione e garantirne la sicurezza alimentare.
Attualmente, la tradizionale tecnologia di sterilizzazione termica nella lavorazione alimentare è ampiamente utilizzata. La sua versatilità si esprime principalmente nella sterilizzazione ad alta temperatura mediante sterilizzazione in autoclave. L'autoclave ad alta temperatura può distruggere una varietà di microrganismi, bacilli patogeni, spirochete, ecc., e il grado di sterilizzazione, come la temperatura e la pressione di sterilizzazione, può essere controllato con precisione, rappresentando un metodo di sterilizzazione semplice ed efficace. Tuttavia, l'elevata temperatura dell'autoclave può causare alterazioni e perdite di colore, sapore e nutrienti negli alimenti in una certa misura. Pertanto, la scelta di un'autoclave di qualità affidabile è fondamentale per preservare la qualità degli alimenti.
Una buona sterilizzazione ad alta temperatura dovrebbe garantire i seguenti punti.
In primo luogo, il controllo accurato di temperatura e pressione è fondamentale per la sterilizzazione ad alta temperatura degli alimenti, in modo da garantire un controllo accurato di temperatura e pressione del prodotto, con un margine di errore minimo. La nostra autoclave può controllare la temperatura a ± 0,3 °C e la pressione a ± 0,05 bar, per garantire che il prodotto non si deformi dopo la sterilizzazione, evitando così deformazioni e altri problemi, mantenendo inalterati il sapore e la consistenza.
In secondo luogo, il funzionamento è semplice e facile da capire, l'interfaccia di progettazione umanizzata consente agli operatori di comprendere che il funzionamento dell'apparecchiatura può essere semplice e chiaro, il nostro sistema di controllo della temperatura è completamente automatico, può essere azionato con un solo tasto, senza la necessità per gli operatori di controllare manualmente l'aumento della temperatura e il tempo di diminuzione della temperatura, per evitare il verificarsi di errori manuali.
In terzo luogo, per un'ampia gamma di applicazioni, la sterilizzazione ad alta temperatura è adatta a una varietà di prodotti, tra cui prodotti a base di carne, alimenti ricreativi, bevande salutari, prodotti in scatola, latticini, frutta e verdura, alimenti per animali domestici, alimenti per neonati e bevande proteiche che richiedono un trattamento di sterilizzazione ad alta temperatura e su quasi tutte le forme di imballaggio alimentare.
In quarto luogo, design, capacità, specifiche e sterilizzazione personalizzati possono essere adattati alle caratteristiche del prodotto e alle esigenze del cliente. Adottate soluzioni di sterilizzazione più accurate per proteggere la sicurezza alimentare.
Riassumendo, tenendo conto di tutti i fattori, la tecnologia di sterilizzazione termica è in grado di preservare i nutrienti e i sapori degli alimenti e svolgerà sicuramente un ruolo sempre più importante.
Data di pubblicazione: 03-04-2024