DTS è un'azienda specializzata nella produzione, ricerca e sviluppo e fabbricazione di sterilizzatori ad alta temperatura per alimenti, in cui il retort a vapore e aria è un recipiente a pressione ad alta temperatura che utilizza la miscela di vapore e aria come mezzo di riscaldamento per sterilizzare vari tipi di alimenti confezionati, il retort a vapore e aria ha una vasta gamma di applicazioni e può essere utilizzato per la sterilizzazione di una varietà di prodotti, come: bottiglie di vetro,stagnolattine, bicchieri di plastica, ciotole di plastica, alimenti morbidi confezionati e così via. Scopriamo i vantaggi della sterilizzazione a vapore e ad aria.
I vantaggi della sterilizzazione a vapore e ad aria sono:
- Può ottenere una distribuzione uniforme del calore ed evitare punti freddi nella camera di cottura, grazie all'esclusivo design a ventola che miscela completamente vapore e aria e li fa circolare all'internostorta, la differenza di temperatura all'interno delstortapuò essere controllato a ±0,3℃ con distribuzione uniforme del calore.
- Può fornire aria in sovrapressione per impedire che i contenitori sensibili alle variazioni di pressione, come vetro e plastica, si deformino o scoppino.
- Può ridurre il danno termico e la perdita di nutrienti causati da un riscaldamento eccessivo. Utilizza il vapore per riscaldare direttamente senza riscaldare altri supporti di sterilizzazione, e la velocità di riscaldamento è elevata per risparmiare tempo di sterilizzazione e ridurre i danni nutrizionali ai prodotti.
La sterilizzazione a vapore e aria è adatta per la sterilizzazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari, come carne, pollame, frutti di mare, latticini, bevande, verdure in scatola, frutta in scatola, ecc. In particolare, i prodotti a base di carne devono essere sterilizzati ad alte temperature e per un tempo più lungo per uccidere le spore del Clostridium difficile, un batterio che può causare il botulismo, per soddisfare gli standard di consumo sano.
Data di pubblicazione: 02-03-2024