Nel processo di sterilizzazione ad alta temperatura, i nostri prodotti a volte incontrano i problemi di espansione del serbatoio o rigonfiamento del coperchio. Questi problemi sono principalmente causati dalle seguenti situazioni:
Il primo è l'espansione fisica delle lattine, che è principalmente dovuta al scarso restringimento e al rapido raffreddamento delle lattine dopo la sterilizzazione, con conseguente forma convessa esteriore perché la pressione interna è molto maggiore della pressione esterna;
Il secondo è l'espansione chimica del serbatoio. Se l'acidità alimentare nel serbatoio è troppo alta, la parete interna del serbatoio corrode e producerà idrogeno. Dopo che il gas si accumula, produrrà la pressione interna e renderà la forma del serbatoio.
Il terzo è batterico può gonfiare, che è il motivo più comune per il rigonfiamento. È causato dalla corruzione alimentare causata dalla crescita e dalla riproduzione microbica. La maggior parte dei batteri di deterioramento comune appartengono a specifico bacillus termofilo anaerobico, bacillus termofilo anaerobico, botulinio, bacillus termofilo anaerobico specifico, micrococcus e lattobacillus. In effetti, questi sono principalmente causati dal processo di sterilizzazione irragionevole.
Dai punti di vista di cui sopra, le lattine con espansione fisica possono ancora essere mangiate come al solito e il contenuto non si è deteriorato. Tuttavia, i consumatori ordinari non possono giudicare correttamente se è fisico o chimico o biologico. Pertanto, fintanto che la lattina è gonfiata, non usarla, il che può causare determinati danni al corpo.
Tempo post: dicembre-13-2021