Tutti hanno mangiato il nido di rondine, ma sapete come sterilizzare il nido di rondine?storta? Il nido d'uccello istantaneo è sterilizzato nella sterilizzazionestortaSenza batteri patogeni e microrganismi che possono moltiplicarsi all'interno del nido di rondine a temperatura ambiente, una ciotola di buon nido di rondine può essere conservata per diversi mesi senza conservanti né additivi.
La produzione di nidi di rondine istantanei si articola generalmente in due fasi:
Innanzitutto, il nido d'uccello verrà sottoposto a una lavorazione preliminare, utilizzando acqua pura per immergere il nido d'uccello a una bassa temperatura di 3-8°C. La temperatura verrà rigorosamente controllata per rimuovere i peli e le impurità dall'acqua ghiacciata, in modo da garantire che i nutrienti del nido di rondine non vadano persi, per preservarne le proprietà nutritive e il sapore. Successivamente, ogni ciotola di nido di rondine verrà pesata con precisione e sigillata per il riempimento, ottenendo così il nido di rondine semilavorato.
In secondo luogo, il nido di rondine semilavorato sigillato verrà inviato nell'autoclave di sterilizzazione, adottando una tecnologia di cottura a fuoco lento con aumento e diminuzione della temperatura a più stadi, impostando la temperatura di 70-80°Cper la prima cottura a vapore. Dopo la cottura a vapore, l'autoclave di sterilizzazione verrà riscaldata fino a 121°Ce il tempo di sterilizzazione verrà impostato in base allo specifico processo di sterilizzazione del prodotto, attendendo il termine della sterilizzazione e quindi il raffreddamento, e il nido di rondine istantaneo sarà pronto per essere scaricato dall'autoclave.
I vantaggi della sterilizzazione dei nidi di uccelli mediante un sistema di sterilizzazionestortaSono:
1、Adotta un processo di sterilizzazione preciso per impostare tempo e temperatura di sterilizzazione, senza distruggere l'acido del nido di rondine, preservandone la freschezza nutrizionale, senza additivi, prolungando naturalmente la durata di conservazione, mantenendo gusto, elasticità e tenerezza senza rotture.
2、Impostazione dei parametri di temperatura a fasi: controllo della temperatura a tre fasi, in modo che ogni bottiglia di prodotto venga riscaldata in modo bilanciato fino alla temperatura di sterilizzazione nella fase di sterilizzazione a temperatura e pressione costanti, la distribuzione del calore e la penetrazione del calore sono più uniformi, per garantire il gusto del prodotto.
3. Riscaldamento e raffreddamento indiretti tramite scambiatore di calore: il vapore, l'acqua di raffreddamento e l'acqua di processo non entrano in contatto, garantendo l'estetica della confezione dei prodotti sterilizzati, senza necessità di ulteriori pulizie, ed evitando la contaminazione secondaria del prodotto.
4. L'autoclave di sterilizzazione adotta un sistema di controllo PLC, con un elevato grado di automazione, un funzionamento semplice e pratico e un funzionamento regolare. Sensori di temperatura e pressione ad alta precisione per l'acquisizione dei dati e un controllo aritmetico assicurano che la curva di temperatura e pressione all'interno dell'autoclave di sterilizzazione sia uniforme. Il controllore calcola in tempo reale il valore F0; i dati durante il processo operativo vengono registrati tramite PLC e trasmessi in tempo reale al controllore centrale per l'elaborazione, la registrazione e il salvataggio dei dati, al fine di facilitare la gestione e la tracciabilità della produzione e garantire efficacemente la stabilità del prodotto.
5. In caso di errori operativi, il sistema risponderà tempestivamente ai messaggi di allarme a comparsa per ricordare all'operatore di reagire in tempo.
Riassunto: I deliziosi nidi di rondine possono essere conservati per diversi mesi senza additivi dopo la sterilizzazione nell'apparecchio di sterilizzazionestorta, che è privo di bacilli patogeni e microrganismi. Il preciso processo di sterilizzazione non solo può preservare le ricche proprietà nutritive del nido di rondine, mantenendolo sano e prolungandone la durata di conservazione, ma anche garantire il sapore dei prodotti sterilizzati. Sterilizzazione del nido di rondinestortaadotta il riscaldamento e il raffreddamento indiretti per evitare la contaminazione secondaria del prodotto. La sterilizzazionestortaPresenta un elevato grado di automazione e una buona stabilità del prodotto.
Data di pubblicazione: 18 novembre 2023