Uno dei motivi per cui molti utenti della rete criticanocibo in scatolaIl problema è che considerano i cibi in scatola "per niente freschi" e "certamente non nutrienti". È davvero così?
"Dopo la lavorazione ad alta temperatura degli alimenti in scatola, il loro valore nutrizionale sarà inferiore rispetto a quello degli ingredienti freschi, ma ciò non significa che siano completamente privi di nutrienti. Nutrienti come proteine, grassi, minerali, fibre alimentari e altri elementi non subiscono modifiche sostanziali a causa del processo di sterilizzazione, e la principale perdita nella lavorazione degli alimenti in scatola riguarda le vitamine, come la vitamina C, le vitamine del gruppo B e l'acido folico, ecc.", ha affermato Zhong Kai.
Secondo le statistiche, gli americani consumano 90 chilogrammi di cibo in scatola ogni anno, 50 chilogrammi in Europa, 23 chilogrammi in Giappone e solo 1 chilogrammo in Cina. "In realtà, il cibo in scatola è un settore tradizionale e orientato all'esportazione in Cina. Ha avuto un inizio precoce, una buona base e una rapida velocità di sviluppo nel mercato dell'industria alimentare nazionale." Zhong Kai ha affermato che per lungo tempo, alcuni pregiudizi dei cinesi versocibo in scatolahanno influenzato il suo sviluppo in Cina, ma il cibo in scatola "disgustoso" è molto popolare sul mercato internazionale ed esportato negli Stati Uniti, in Russia, in Germania e in paesi sviluppati come il Giappone.
Data di pubblicazione: 7 marzo 2022