Una rivoluzionaria autoclave da laboratorio risolve i problemi di sterilizzazione nella ricerca e sviluppo alimentare.
23 ottobre 2025 – La simulazione dei processi termici industriali, la garanzia di una sterilizzazione uniforme e il monitoraggio dell'inattivazione microbica sono da tempo sfide fondamentali nella ricerca e sviluppo in ambito alimentare. Il nuovo e avanzato retort da laboratorio è progettato per affrontare direttamente queste problematiche, fornendo ai ricercatori soluzioni di sterilizzazione precise e scalabili.
Questa apparecchiatura innovativa integra la sterilizzazione a vapore, a nebulizzazione, a immersione in acqua e a rotazione, abbinata a uno scambiatore di calore ad alta efficienza, per replicare con precisione le condizioni industriali, colmando il divario tra i test di laboratorio e la produzione su larga scala. Il suo design a vapore rotante e ad alta pressione, combinato con la nebulizzazione di acqua atomizzata e l'immersione in liquido circolante, garantisce una distribuzione uniforme del calore, preservando al contempo la sicurezza e la qualità degli alimenti. Dotata di un sistema di misurazione del valore F0, traccia in tempo reale l'inattivazione microbica e sincronizza i dati con una piattaforma di monitoraggio per una tracciabilità completa. Per i team di ricerca e sviluppo, i parametri personalizzabili e le informazioni basate sui dati consentono l'ottimizzazione delle formulazioni, la riduzione delle perdite e il miglioramento delle rese produttive durante la fase di scalabilità.
DTS Company aderisce alla filosofia della cultura tecnica secondo cui "La precisione alimenta l'innovazione, la tecnologia garantisce la sicurezza alimentare", impegnandosi a fornire un supporto affidabile in termini di attrezzature per il continuo progresso del settore globale della ricerca e sviluppo alimentare.
Data di pubblicazione: 23 ottobre 2025