Gli esperti di cibo e nutrizione condividono le loro scelte alimentari in scatola per consigliarci su un'alimentazione sana. Il cibo fresco è amato, ma anche il cibo in scatola deve essere elogiato. Il conserve è stato usato per preservare gli alimenti per secoli, mantenendolo sicuro e nutriente fino all'apertura della lattina, il che non solo riduce i rifiuti alimentari, ma significa anche che hai molti fast food nella tua dispensa. Riserva alimentare. Ho chiesto ai migliori esperti di cibo e nutrizione della nazione sui loro cibi in scatola preferiti, ma prima di dare un'occhiata alle loro dispense, ecco alcuni consigli per scegliere cibi nutrienti in scatola.
Scegliere prodotti a basso contenuto di zucchero e sodio. Potresti pensare che sia l'ideale per scegliere gli alimenti senza zucchero o sale aggiunto, ma va bene se aggiungi un po 'di zucchero o sale alla zuppa in scatola.
Alla ricerca di imballaggi interni in scatola senza BPA. Mentre le lattine di soda sono realizzate in acciaio, le loro pareti interne sono spesso realizzate da sostanze che contengono il BPA chimico industriale. Sebbene la FDA considera che la sostanza sia attualmente sicura, anche altri gruppi sanitari hanno emesso avvertimenti. Anche le etichette private utilizzano rivestimenti per lattine senza BPA, quindi non è difficile evitare questa sostanza potenzialmente dannosa.
Evitare cibi in scatola con conservanti e ingredienti artificiali non è difficile da fare, poiché in sé la conserve è una tecnica di conservazione degli alimenti.
Fagioli in scatola
Quando apri una lattina di fagioli, puoi aggiungere proteine e fibre a insalate, pasta, zuppe e persino dolci. Tamara Duker Freuman, nutrizionista di New York, autore di Bloating è un segnale di avvertimento per il corpo, afferma che i fagioli in scatola sono senza dubbio il suo preferito. “Nel mio spettacolo, i fagioli in scatola sono la base per tre dei pasti in casa più semplici, veloci e più economici del fine settimana. I fagioli neri in scatola con un po 'di cumino e origano sono la base per una ciotola messicana e uso riso integrale o quinoa, avocado e altro; I fagioli in scatola sono il mio ingrediente stellare in un piatto di peperoncino bianco infuso di tacchino, cipolla e aglio; Abbinisco i ceci in scatola con una lattina di stufato in stile indiano o un mix di spezie pre-made per un rapido curry dell'Asia meridionale e guarnire con riso, yogurt semplice e coriandolo. "
Brooklyn, esperto di nutrizione e salute con sede a New York e autore di Eating a Color, Frances Largeman Roth, è anche un fan dei fagioli in scatola. Ha sempre alcune lattine di fagioli neri nella sua cucina. “Uso fagioli neri per tutto, dalle Quesadillas del fine settimana al mio peperoncino di fagioli neri fatti in casa. Mia figlia maggiore non mangia molta carne, ma adora i fagioli neri, quindi mi piace aggiungerli al suo flessibile nella dieta. I fagioli neri, come altri legumi, sono un'ottima fonte di fibre e proteine vegetali, contenenti 7 grammi per 1/2 tazza. Una porzione di fagioli neri contiene il 15% dell'assunzione giornaliera di ferro del corpo umano, che rende i fagioli neri un ingrediente particolarmente buono per donne e adolescenti ", ha spiegato.
Keri Gans (RDN), nutrizionista dello Stato di New York e autore di The Small Change Diet, semplifica i pasti cucinati in casa dai fagioli in scatola. "Uno dei miei cibi in scatola preferiti sono i fagioli, in particolare i fagioli neri e i reni, perché non devo mai passare molto tempo a cucinarli." Ha saltato la pasta Bowtie in olio d'oliva, aggiungendo aglio, spinaci, fagioli di cannellini e parmigiano per un pasto ricco di fibre e proteine che è facile da preparare e facile da imballare!
I ceci in scatola non sono solo una prelibatezza, sono anche un ottimo spuntino, dice Bonnie Taub Dix, autore di Read It PRIMA di mangiarlo, portandoti da etichetta all'altro. , Rdn) dì dopo il risciacquo e il drenaggio, solo stagione e cuocere. Tabo Dix sottolinea che, come altri legumi, sono adatti per produrre molti cibi diversi. I fagioli forniscono carboidrati di alta qualità, a combustione lenta, proteine e molte vitamine, minerali e antiossidanti trovati in verdure simili.
Tempo post: DEC-01-2022