Gli esperti di cibo e nutrizione condividono le loro scelte alimentari in scatola per consigliarci su un'alimentazione sana.Il cibo fresco è amato, ma anche il cibo in scatola è da lodare.L'inscatolamento è stato utilizzato per secoli per conservare il cibo, mantenendolo sicuro e nutriente fino all'apertura della lattina, il che non solo riduce lo spreco di cibo, ma significa anche che hai un sacco di fast food nella tua dispensa.riserva alimentare.Ho chiesto ai migliori esperti di alimentazione e nutrizione della nazione i loro cibi in scatola preferiti, ma prima di dare un'occhiata alle loro dispense, ecco alcuni suggerimenti per la scelta di cibi in scatola nutrienti.
Scegliere prodotti a basso contenuto di zucchero e sodio.Potresti pensare che sia l'ideale scegliere cibi senza zuccheri aggiunti o sale, ma va bene se aggiungi un po' di zucchero o sale alla tua zuppa in scatola.
Alla ricerca di imballaggi interni in scatola senza BPA.Sebbene le lattine di soda siano realizzate in acciaio, le loro pareti interne sono spesso realizzate con sostanze che contengono il BPA chimico industriale.Sebbene la FDA consideri la sostanza attualmente sicura, anche altri gruppi sanitari hanno emesso avvertimenti.Anche le etichette private utilizzano rivestimenti per lattine privi di BPA, quindi non è difficile evitare questa sostanza potenzialmente dannosa.
Evitare cibi in scatola con conservanti e ingredienti artificiali non è difficile, poiché l'inscatolamento è di per sé una tecnica di conservazione degli alimenti.
Fagioli in scatola
Quando apri una lattina di fagioli, puoi aggiungere proteine e fibre a insalate, pasta, zuppe e persino dolci.La nutrizionista di New York Tamara Duker Freuman, autrice di Bloating Is a Warning Sign for the Body, afferma che i fagioli in scatola sono senza dubbio i suoi preferiti.“Nel mio programma, i fagioli in scatola sono la base per tre dei pasti casalinghi più facili, veloci ed economici del fine settimana.I fagioli neri in scatola con cumino e origano sono la base per una ciotola messicana, e io uso riso integrale o quinoa, avocado e altro;i fagioli cannerini in scatola sono il mio ingrediente principale in un piatto di peperoncino bianco infuso di tacchino, cipolla e aglio;Abbino i ceci in scatola con una lattina di stufato in stile indiano o un mix di spezie già preparato per un veloce curry dell'Asia meridionale e guarnisco con riso, yogurt bianco e coriandolo.
Frances Largeman Roth, esperta di nutrizione e salute di Brooklyn, con sede a New York e autrice di Mangiare a colori, è anche una fan dei fagioli in scatola.Ha sempre qualche barattolo di fagioli neri in cucina.“Uso i fagioli neri per qualsiasi cosa, dalle quesadillas del fine settimana al mio chili di fagioli neri fatto in casa.Mia figlia maggiore non mangia molta carne, ma adora i fagioli neri, quindi mi piace aggiungerli alla sua dieta flessibile.I fagioli neri, come altri legumi, sono un'ottima fonte di fibre e proteine vegetali, che contengono 7 grammi per 1/2 tazza.Una porzione di fagioli neri contiene il 15% dell'apporto giornaliero di ferro richiesto dal corpo umano, il che rende i fagioli neri un ingrediente particolarmente buono per donne e adolescenti ", ha spiegato.
Keri Gans (RDN), nutrizionista dello Stato di New York e autrice di The Small Change Diet, rende i pasti cucinati in casa facili da fagioli in scatola."Uno dei miei cibi in scatola preferiti sono i fagioli, soprattutto neri e rossi, perché non devo mai passare molto tempo a cucinarli".Ha saltato la pasta papillon in olio d'oliva, aggiungendo aglio, spinaci, fagioli cannellini e parmigiano per un pasto ricco di fibre e proteine, facile da preparare e facile da confezionare!
I ceci in scatola non sono solo una prelibatezza, sono anche un ottimo spuntino, afferma Bonnie Taub Dix, autrice di Read It Before You Eat It - Taking You from Label to Table., RDN) diciamo dopo averla sciacquata e scolata, basta condire e infornare.Tabo Dix sottolinea che, come altri legumi, si prestano alla preparazione di tanti cibi diversi.I fagioli forniscono carboidrati, proteine e molte delle vitamine, dei minerali e degli antiossidanti di alta qualità che si trovano in verdure simili.
Tempo di pubblicazione: dic-01-2022