Il sottocomitato di frutta e verdura del Codice AlimentariusLa Commissione (CAC) è responsabile della formulazione e della revisione degli standard internazionali per frutta e verdura in scatola nel campo in scatola; Il sottocomitato per i prodotti Fish and Fish è responsabile della formulazione degli standard internazionali per i prodotti acquatici in scatola; Il comitato è responsabile della formulazione degli standard internazionali per la carne in scatola, che è stata sospesa. Gli standard internazionali per frutta e verdura in scatola includono Codice Stan O42 "Ananas in scatola", Codice Stan055 "Fungo in scatola", codestan061 "Pere in scatola", Codex Stan062 "Strawbers in scatola" ", Codex Stan254" Citrus Cannked "per il Codice Stan078" Cannuled. I prodotti acquatici includono CodexStan003 "Salmon in scatola (salmone)", Codice Stan037 "Gamberi o gamberi in scatola", Codice Stan070 "Tonno in scatola e Bonito", Codice Stan094 "Sarde in scatola e prodotti a base di sardine", CAC/RCP10 "Procedure operative igieniche di pesce" e così via. Gli standard di base relativi agli alimenti in scatola includono CAC/GL017 "Linee guida procedurali per l'ispezione visiva di alimenti in scatola di massa", CAC/GL018 "Analisi per il pericolo Critical Control Point (HACCP) Applicazione delle linee guida per l'applicazione" e CAC/GL020 "Importazione alimentare ed ispezione delle esportazioni e outlet". "Principi di certificazione", CAC/RCP02 "Procedure operative igieniche per frutta e verdura in scatola", CAC/RCP23 "Procedure operative igieniche raccomandate per cibi a basso acido a basso acido e acidificato", ecc.
Tempo post: giugno-01-2022