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Negli ultimi anni, la domanda di mercato di carne bovina in scatola, prodotti a base di carne in scatola e pasti pronti in scatola è cresciuta costantemente. Il livello tecnico di sterilizzazione influisce direttamente sulla sicurezza alimentare, sul gusto e sulla durata di conservazione. Poiché la maggior parte dei prodotti a base di carne in scatola sono alimenti a bassa acidità, le moderne apparecchiature di sterilizzazione adottano...Per saperne di più»
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Parteciperemo a due importanti fiere internazionali di lavorazione e confezionamento in Asia, confermando il nostro impegno a fornire soluzioni di sterilizzazione e trattamento termico di alta gamma in tutto il mondo. KOREA PACK 2026 Data: 31 marzo – 3 aprile 2026 Luogo: KINTEX 1, Goyang, Corea Stand: 3A305 ...Per saperne di più»
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La sterilizzazione in autoclave rappresenta una tecnologia fondamentale nella moderna produzione alimentare, consentendo la produzione di pasti pronti al consumo (RTE) a lunga conservazione che non richiedono refrigerazione. Questo metodo di sterilizzazione termica ha trasformato l'industria alimentare, soddisfacendo la domanda globale di alimenti pratici, sicuri e...Per saperne di più»
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Il formaggio, spesso definito "l'oro del latte", è apprezzato per il suo elevato contenuto di proteine e calcio. La sua popolarità ha portato alla diffusione di prodotti trasformati come i bastoncini di formaggio, che ora rivestono un ruolo importante nel mercato. Nella produzione del formaggio, il controllo microbico è fondamentale per la qualità e il gusto del prodotto.Per saperne di più»
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La sterilizzazione in autoclave rappresenta una tecnologia fondamentale nella moderna produzione alimentare, consentendo la produzione di pasti pronti al consumo (RTE) a lunga conservazione che non richiedono refrigerazione. Questo metodo di sterilizzazione termica ha trasformato l'industria alimentare, soddisfacendo le richieste globali di alimenti pratici, sicuri e...Per saperne di più»
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Siamo davvero onorati di celebrare l'apertura del nuovo stabilimento del nostro cliente, una tappa fondamentale nella sua crescita e una testimonianza della nostra partnership. L'impianto è dotato di tre linee di sterilizzazione a retort completamente automatizzate progettate da DTS. Sfruttando la nostra esperienza nelle tecnologie di sterilizzazione...Per saperne di più»
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È stato recentemente lanciato un autoclavatore a immersione in acqua specificamente progettato per prodotti a base di carne confezionati sottovuoto. Offre soluzioni personalizzate a problemi quali riscaldamento non uniforme, deformazione della confezione e perdita di sapore durante la sterilizzazione, fornendo alle aziende del settore della carne una nuova opzione per migliorare la produzione...Per saperne di più»
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L'ottava edizione della China International Import Expo (CIIE) è in corso a Shanghai. Amcor, leader mondiale nel settore degli imballaggi, presenta soluzioni di imballaggio complete e sostenibili, mentre DTS, con oltre 20 anni di esperienza nella tecnologia di sterilizzazione alimentare, garantisce la sicurezza e la qualità dei prodotti. Insieme, presentiamo...Per saperne di più»
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I metodi tradizionali di sterilizzazione per la produzione di pesce in scatola si trovano ad affrontare sfide critiche in tutto il mondo: Rischi per la sicurezza: i blocchi di sicurezza inadeguati delle porte delle autoclavi rischiano aperture accidentali (ad esempio, sotto pressione), con conseguenti fuoriuscite ad alta temperatura; le serrature meccaniche obsolete spesso si allentano nel tempo. Qualità non uniforme...Per saperne di più»
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La rivoluzionaria autoclave da laboratorio risolve i problemi di sterilizzazione nella ricerca e sviluppo alimentare 23 ottobre 2025 – La simulazione dei processi termici industriali, la garanzia di una sterilizzazione uniforme e il monitoraggio dell'inattivazione microbica sono da tempo sfide fondamentali nella ricerca e sviluppo alimentare. La nuova autoclave da laboratorio avanzata...Per saperne di più»
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Un nuovo dispositivo di sterilizzazione specializzato, il Lab Retort, sta rivoluzionando la ricerca e sviluppo (R&S) nel settore alimentare, integrando molteplici tecniche di sterilizzazione e la replicazione di processi di livello industriale, rispondendo così all'esigenza dei laboratori di ottenere risultati precisi e scalabili. Progettato esclusivamente per l'uso nella R&S alimentare...Per saperne di più»
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Nel mondo della produzione di frutta in scatola, il mantenimento della sicurezza del prodotto e il prolungamento della durata di conservazione dipendono in larga misura da una tecnologia di sterilizzazione precisa, e le autoclavi rappresentano un elemento chiave in questo flusso di lavoro critico. Il processo inizia con il caricamento dei prodotti da sterilizzare nell'autoclave...Per saperne di più»