Vi presentiamo l'autoclave di sterilizzazione di nuova generazione, ottimizzata per carne in scatola e pasti pronti.

Principio di funzionamento:
Inserire il prodotto nell'autoclave di sterilizzazione e chiudere lo sportello. Lo sportello dell'autoclave è protetto da un triplo sistema di sicurezza. Durante l'intero processo, lo sportello rimane bloccato meccanicamente.

Il processo di sterilizzazione viene eseguito automaticamente in base alla ricetta inserita nel controllore a microprocessore PLC.

Questo sistema si basa sul riscaldamento diretto degli imballaggi alimentari tramite vapore, senza l'utilizzo di altri fluidi riscaldanti (ad esempio, nei sistemi a spruzzo l'acqua viene utilizzata come mezzo intermedio). Grazie alla potente ventola che fa circolare il vapore all'interno dell'autoclave, la distribuzione del vapore risulta uniforme. La ventola accelera inoltre lo scambio termico tra il vapore e gli imballaggi alimentari.

Durante l'intero processo, la pressione all'interno dell'autoclave è controllata dal programma tramite l'immissione o lo scarico di aria compressa attraverso la valvola automatica. Grazie alla sterilizzazione con miscela di vapore e aria, la pressione all'interno dell'autoclave non risente della temperatura e può essere regolata liberamente in base al confezionamento dei diversi prodotti, rendendo l'apparecchiatura più versatile (lattine a tre pezzi, lattine a due pezzi, sacchetti per imballaggio flessibile, bottiglie di vetro, imballaggi in plastica, ecc.).