Sterilizzazione del latte di cocco in lattina in autoclave

Principio di funzionamento:

Caricare il cestello pieno nella camera di sterilizzazione e chiudere lo sportello. Lo sportello della camera di sterilizzazione è bloccato da un triplo sistema di sicurezza per garantire la massima protezione. Lo sportello rimane bloccato meccanicamente durante l'intero processo.

Il processo di sterilizzazione viene eseguito automaticamente secondo la ricetta impostata dal microcontrollore PLC.

Inizialmente, il vapore viene iniettato nella camera di sterilizzazione attraverso i tubi di diffusione del vapore, mentre l'aria fuoriesce attraverso le valvole di sfiato. Quando le condizioni di tempo e temperatura stabilite nel processo vengono raggiunte simultaneamente, si passa alla fase di riscaldamento. Durante l'intera fase di riscaldamento e sterilizzazione, la camera di sterilizzazione viene riempita con vapore saturo, senza aria residua per evitare una distribuzione non uniforme del calore e una sterilizzazione insufficiente. Le valvole di sfiato devono rimanere aperte per tutta la durata delle fasi di riscaldamento, sfiato e cottura, in modo che il vapore possa convezione e garantire l'uniformità della temperatura.