Autoclave per la sterilizzazione di salse e condimenti

Principio di funzionamento:

1. Riempimento dell'autoclave e iniezione dell'acqua: Innanzitutto, caricare il prodotto da sterilizzare nell'autoclave e chiudere lo sportello. A seconda dei requisiti di temperatura di riempimento del prodotto, iniettare l'acqua di processo per la sterilizzazione alla temperatura impostata dal serbatoio dell'acqua calda nell'autoclave fino al raggiungimento del livello di liquido impostato per il processo. Una piccola quantità di acqua di processo può essere iniettata anche nel tubo di nebulizzazione attraverso lo scambiatore di calore.

2. Sterilizzazione a riscaldamento: La pompa di circolazione fa circolare l'acqua di processo su un lato dello scambiatore di calore e la nebulizza, mentre il vapore viene iniettato sull'altro lato per riscaldarla alla temperatura impostata. La valvola a film regola il flusso di vapore per stabilizzare la temperatura. L'acqua calda viene atomizzata e spruzzata sulla superficie del prodotto per garantire una sterilizzazione uniforme. Sensori di temperatura e funzione PID controllano le fluttuazioni di temperatura.

3. Raffreddamento e riduzione della temperatura: Al termine della sterilizzazione, interrompere l'iniezione di vapore, aprire la valvola dell'acqua fredda e immettere acqua di raffreddamento nell'altro lato dello scambiatore di calore per ridurre la temperatura dell'acqua di processo e dei prodotti all'interno della caldaia.

4. Svuotamento e completamento: Scaricare l'acqua residua, rilasciare la pressione attraverso la valvola di scarico e completare il processo di sterilizzazione.

Svuotamento e completamento: svuotare l'acqua rimanente, rilasciare la pressione attraverso la valvola di scarico e completare il processo di sterilizzazione.