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Retorta di sterilizzazione per mais sottovuoto e mais in scatola
Breve introduzione:
Aggiungendo una ventola per la sterilizzazione a vapore, il mezzo riscaldante e l'alimento confezionato sono a contatto diretto e in convezione forzata, consentendo la presenza di aria nella camera di sterilizzazione. La pressione può essere controllata indipendentemente dalla temperatura. La camera di sterilizzazione può impostare più livelli di temperatura in base ai diversi prodotti di diverse confezioni.
Applicabile ai seguenti campi:
Prodotti lattiero-caseari: lattine; bottiglie di plastica, bicchieri; sacchetti di imballaggio flessibili
Frutta e verdura (funghi, verdure, fagioli): lattine; sacchetti per imballaggio flessibile; Tetra Recart
Carne, pollame: lattine; lattine di alluminio; sacchetti per imballaggio flessibile
Pesce e frutti di mare: lattine; lattine di alluminio; sacchetti per imballaggio flessibile
Alimenti per bambini: lattine; sacchetti per imballaggio flessibile
Piatti pronti: salse in busta; riso in busta; vaschette di plastica; vaschette di alluminio
Cibo per animali: lattina; vassoio di alluminio; vassoio di plastica; sacchetto di imballaggio flessibile; Tetra Recart -
Retorta a vapore e rotante
La sterilizzazione a vapore e a storta rotante sfrutta la rotazione del corpo rotante per far fluire il contenuto nella confezione. È intrinseco del processo che tutta l'aria venga evacuata dalla storta inondando il recipiente di vapore e consentendo all'aria di fuoriuscire attraverso le valvole di sfiato. Non vi è sovrapressione durante le fasi di sterilizzazione di questo processo, poiché non è consentito l'ingresso di aria nel recipiente in nessun momento durante le fasi di sterilizzazione. Tuttavia, potrebbe essere applicata una sovrapressione d'aria durante le fasi di raffreddamento per evitare la deformazione del contenitore.