Storta a vapore diretto

Storta a vapore diretto

La storta a vapore saturo è il metodo più antico di sterilizzazione in contenitore utilizzato dall'uomo. Per la sterilizzazione dei barattoli di latta, è il tipo di storta più semplice e affidabile. È inerente al processo che tutta l'aria venga evacuata dalla storta inondando il recipiente di vapore e consentendo all'aria di fuoriuscire attraverso le valvole di sfiato. Non vi è alcuna sovrappressione durante le fasi di sterilizzazione di questo processo, poiché all'aria non è consentito entrare nel recipiente in qualsiasi momento durante qualsiasi fase di sterilizzazione. Tuttavia, durante le fasi di raffreddamento potrebbe essere applicata una sovrappressione d'aria per prevenire la deformazione del contenitore.

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