Retort di sterilizzazione intelligente a temperatura controllata: un clic per riduzione dei costi ed efficienza

Principio di funzionamento:

Inserire il prodotto nella vasca di sterilizzazione e chiudere lo sportello. Lo sportello della vasca è protetto da un triplo interblocco di sicurezza. Durante l'intero processo, lo sportello è bloccato meccanicamente.

Il processo di sterilizzazione viene eseguito automaticamente in base alla ricetta immessa nel PLC del controllore a microprocessore.

Questo sistema si basa sul riscaldamento diretto del confezionamento alimentare tramite vapore, senza l'ausilio di altri mezzi riscaldanti (ad esempio, il sistema a spruzzo utilizza l'acqua come mezzo intermedio). Poiché la potente ventola forza il vapore nella sterilizzatrice a formare un ciclo, il vapore risulta uniforme. Le ventole possono accelerare lo scambio termico tra vapore e confezionamento alimentare.

Durante l'intero processo, la pressione all'interno della camera di sterilizzazione è controllata dal programma, alimentando o scaricando aria compressa attraverso la valvola automatica. Grazie alla sterilizzazione con vapore e aria miscelati, la pressione nella camera di sterilizzazione non è influenzata dalla temperatura e può essere impostata liberamente in base al confezionamento dei diversi prodotti, rendendo l'apparecchiatura più ampiamente applicabile (lattine a tre pezzi, lattine a due pezzi, sacchetti per imballaggio flessibile, bottiglie di vetro, imballaggi in plastica, ecc.).

Applicabile ai seguenti campi:

Prodotti lattiero-caseari: lattine; bottiglie di plastica, bicchieri; sacchetti di imballaggio flessibili

Verdure e frutta (funghi, verdure, fagioli): lattine; sacchetti per imballaggio flessibile; Tetra Recart

Carne, pollame: lattine; lattine di alluminio; sacchetti per imballaggio flessibile

Pesce e frutti di mare: lattine; lattine di alluminio; sacchetti per imballaggio flessibile

Alimenti per bambini: lattine; sacchetti per imballaggio flessibile

Piatti pronti: salse in busta; riso in busta; vaschette di plastica; vaschette di alluminio

Cibo per animali: lattina; vassoio di alluminio; vassoio di plastica; sacchetto di imballaggio flessibile; Tetra Recart