Autoclave a vapore e aria
Vantaggio
Controllo preciso della temperatura, eccellente distribuzione del calore
Il modulo di controllo della temperatura (sistema ****) sviluppato da DTS dispone di fino a 12 livelli di controllo della temperatura, e la gradualità o la linearità possono essere selezionate in base alle diverse modalità di riscaldamento del prodotto e della ricetta di processo, in modo da massimizzare la ripetibilità e la stabilità tra i lotti di prodotto, con la temperatura controllabile entro ±0,3℃.
Non è necessario riscaldare altri fluidi (come l'acqua calda), la velocità di riscaldamento è molto elevata.
Controllo perfetto della pressione, adatto a diverse forme di confezionamento.
Il modulo di controllo della pressione (sistema ****) sviluppato da DTS regola continuamente la pressione durante l'intero processo per adattarsi alle variazioni di pressione interna dell'imballaggio del prodotto, in modo da ridurre al minimo il grado di deformazione dell'imballaggio stesso, indipendentemente dal fatto che si tratti di contenitori rigidi come lattine di stagno, lattine di alluminio o bottiglie di plastica, scatole di plastica o contenitori flessibili, e la pressione può essere controllata entro ±0,05 Bar.
Conforme alla certificazione FDA/USDA
DTS si avvale di esperti qualificati in verifica termica ed è membro di IFTPS negli Stati Uniti. Collabora pienamente con agenzie di verifica termica di terze parti approvate dalla FDA. L'esperienza maturata con numerosi clienti nordamericani ha permesso a DTS di acquisire familiarità con i requisiti normativi FDA/USDA e con le tecnologie di sterilizzazione più all'avanguardia.
Risparmio energetico e tutela dell'ambiente
Il vapore viene riscaldato direttamente, non è necessario alcun sistema di scarico e la perdita di vapore è minima.
Bassa rumorosità, per creare un ambiente di lavoro tranquillo e confortevole.
Principio di funzionamento
Inserire il prodotto nell'autoclave di sterilizzazione e chiudere lo sportello. Lo sportello dell'autoclave è protetto da un triplo sistema di sicurezza. Durante l'intero processo, lo sportello rimane bloccato meccanicamente.
Il processo di sterilizzazione viene eseguito automaticamente in base alla ricetta inserita nel controllore a microprocessore PLC.
Questo sistema si basa sul riscaldamento diretto degli imballaggi alimentari tramite vapore, senza l'utilizzo di altri fluidi riscaldanti (ad esempio, nei sistemi a spruzzo l'acqua viene utilizzata come mezzo intermedio). Grazie alla potente ventola che fa circolare il vapore all'interno dell'autoclave, la distribuzione del vapore risulta uniforme. La ventola accelera inoltre lo scambio termico tra il vapore e gli imballaggi alimentari.
Durante l'intero processo, la pressione all'interno dell'autoclave è controllata dal programma tramite l'immissione o lo scarico di aria compressa attraverso la valvola automatica. Grazie alla sterilizzazione con miscela di vapore e aria, la pressione all'interno dell'autoclave non risente della temperatura e può essere regolata liberamente in base al confezionamento dei diversi prodotti, rendendo l'apparecchiatura più versatile (lattine a tre pezzi, lattine a due pezzi, sacchetti per imballaggio flessibile, bottiglie di vetro, imballaggi in plastica, ecc.).
L'uniformità della distribuzione della temperatura nella storta è di +/-0,3℃ e la pressione è controllata a 0,05 bar.
Tipo di confezione
| Scatola di latta | Lattina di alluminio |
| Bottiglia in alluminio | Bottiglie, bicchieri, scatole, vassoi di plastica |
| Confezione di guaina per legatura | Busta di imballaggio flessibile |
| TetraRecard | |
Campo di adattamento
Prodotti caseari: lattine; bottiglie e bicchieri di plastica; sacchetti per imballaggio flessibile
Ortaggi e frutta (funghi, verdure, fagioli): lattine; sacchetti per imballaggio flessibile; Tetra Retract
Carne, pollame: lattine di stagno; lattine di alluminio; sacchetti per imballaggio flessibile
Pesce e frutti di mare: lattine di stagno; lattine di alluminio; sacchetti per imballaggio flessibile
Omogeneizzati: lattine; sacchetti per imballaggio flessibile
Pasti pronti: salse in busta; riso in busta; vassoi di plastica; vassoi di alluminio
Cibo per animali domestici: lattina; vassoio in alluminio; vassoio in plastica; sacchetto per imballaggio flessibile; Tetra Rect
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