Retorta del ketchup

Principio di funzionamento

Inserire i cestelli pieni nella macchina per la sterilizzazione e chiudere lo sportello. Lo sportello della macchina per la sterilizzazione è bloccato da un dispositivo di sicurezza a quattro livelli per garantire la massima sicurezza. Lo sportello rimane bloccato meccanicamente per tutta la durata del processo.

Il processo di sterilizzazione viene eseguito automaticamente in base alla ricetta inserita nel controllore a microprocessore PLC.

Il processo di sterilizzazione utilizza un ingresso di vapore dal basso per espellere l'aria fredda dallo sterilizzatore; il vapore viene introdotto dal basso tramite una valvola a membrana e la grande valvola di scarico superiore viene aperta per espellere l'aria fredda; una volta entrato nella fase di riscaldamento, la valvola a membrana controlla la quantità di vapore che entra nello sterilizzatore.per raggiungere la temperatura di sterilizzazione impostata; durante la fase di sterilizzazione, le valvole automatiche controllano con precisione la temperatura e la pressione all'interno delsterilizzatore; l'acqua fredda viene iniettata nello sterilizzatoreattraverso una pompa dell'acqua fredda per raffreddare l'acqua e i prodotti all'internoSterilizzatore. È possibile utilizzare un metodo di raffreddamento indiretto tramite scambiatore di calore, in cui l'acqua di processo non entra in contatto diretto con l'acqua di raffreddamento, ottenendo così una maggiore pulizia dei prodotti sterilizzati.