Autoclave per la sterilizzazione di fagioli in scatola

Immagine in evidenza dell'autoclave per la sterilizzazione dei fagioli in scatola

Breve descrizione:

Breve introduzione:
Aggiungendo una ventola al sistema di sterilizzazione a vapore, il mezzo riscaldante e gli alimenti confezionati entrano in contatto diretto, generando convezione forzata e consentendo la presenza di aria all'interno dell'autoclave. La pressione può essere controllata indipendentemente dalla temperatura. L'autoclave può essere impostata su più fasi a seconda dei diversi prodotti e delle diverse confezioni.

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Principio di funzionamento:

Mettere il prodotto nella sterilizzazionestortae chiudere la porta. LastortaLa porta è protetta da un triplo sistema di sicurezza interbloccato. Durante l'intero processo, la porta rimane bloccata meccanicamente.

Il processo di sterilizzazione viene eseguito automaticamente in base alla ricetta inserita nel controllore a microprocessore PLC.

Questo sistema si basa sul riscaldamento diretto degli imballaggi alimentari tramite vapore, senza l'utilizzo di altri fluidi riscaldanti (ad esempio, nei sistemi a spruzzo l'acqua viene utilizzata come mezzo intermedio). Grazie alla potente ventola che fa circolare il vapore all'interno dell'autoclave, la distribuzione del vapore risulta uniforme. La ventola accelera inoltre lo scambio termico tra il vapore e gli imballaggi alimentari.

Durante l'intero processo, la pressione all'interno dell'autoclave è controllata dal programma tramite l'immissione o lo scarico di aria compressa attraverso la valvola automatica. Grazie alla sterilizzazione con miscela di vapore e aria, la pressione all'interno dell'autoclave non risente della temperatura e può essere regolata liberamente in base al confezionamento dei diversi prodotti, rendendo l'apparecchiatura più versatile (lattine a tre pezzi, lattine a due pezzi, sacchetti per imballaggio flessibile, bottiglie di vetro, imballaggi in plastica, ecc.).