Conserve Steam Air Retort: ​​carne in scatola di prima qualità, senza compromessi

Principio di funzionamento:

Inserire il prodotto nella vasca di sterilizzazione e chiudere lo sportello. Lo sportello della vasca è protetto da un triplo interblocco di sicurezza. Durante l'intero processo, lo sportello è bloccato meccanicamente.

Il processo di sterilizzazione viene eseguito automaticamente in base alla ricetta immessa nel PLC del controllore a microprocessore.

Questo sistema si basa sul riscaldamento diretto del confezionamento alimentare tramite vapore, senza l'ausilio di altri mezzi riscaldanti (ad esempio, il sistema a spruzzo utilizza l'acqua come mezzo intermedio). Poiché la potente ventola forza il vapore nella sterilizzatrice a formare un ciclo, il vapore risulta uniforme. Le ventole possono accelerare lo scambio termico tra vapore e confezionamento alimentare.

Durante l'intero processo, la pressione all'interno della camera di sterilizzazione è controllata dal programma, alimentando o scaricando aria compressa attraverso la valvola automatica. Grazie alla sterilizzazione con vapore e aria miscelati, la pressione nella camera di sterilizzazione non è influenzata dalla temperatura e può essere impostata liberamente in base al confezionamento dei diversi prodotti, rendendo l'apparecchiatura più ampiamente applicabile (lattine a tre pezzi, lattine a due pezzi, sacchetti per imballaggio flessibile, bottiglie di vetro, imballaggi in plastica, ecc.).

L'uniformità della distribuzione della temperatura nella storta è di +/-0,3℃ e la pressione è controllata a 0,05 bar.

Breve introduzione:

Il DTS Steam Air Retort è estremamente potente ed è adatto alla sterilizzazione di alimenti come latticini, frutta e verdura, carne e pollame, pesce e frutti di mare e piatti pronti. Può gestire diversi contenitori, tra cui lattine e imballaggi morbidi, controllando con precisione temperatura e pressione, ottenendo una sterilizzazione efficiente e prolungando la durata di conservazione dei prodotti, preservandone il valore nutrizionale e il sapore.