Storta a vapore diretto
Descrizione
La storta a vapore saturo è il metodo più antico di sterilizzazione in contenitore utilizzato dall'uomo.Per la sterilizzazione dei barattoli di latta, è il tipo di storta più semplice e affidabile.È inerente al processo che tutta l'aria venga evacuata dalla storta inondando il recipiente di vapore e consentendo all'aria di fuoriuscire attraverso le valvole di sfiato. Non vi è alcuna sovrappressione durante le fasi di sterilizzazione di questo processo, poiché all'aria non è consentito entrare nel recipiente in qualsiasi momento durante qualsiasi fase di sterilizzazione.Tuttavia, durante le fasi di raffreddamento potrebbe essere applicata una sovrappressione d'aria per prevenire la deformazione del contenitore.
La FDA e le normative cinesi hanno emanato norme dettagliate sulla progettazione e il funzionamento delle storte a vapore, quindi, sebbene non siano dominanti in termini di consumo energetico, sono ancora ampiamente preferite da molti clienti a causa della loro ampia applicazione in molti vecchi stabilimenti conservifici.Con la premessa di garantire la conformità ai requisiti FDA e USDA, DTS ha apportato numerose ottimizzazioni in termini di automazione e risparmio energetico.
Vantaggio
Distribuzione uniforme del calore:
Rimuovendo l'aria nel recipiente della storta, si ottiene lo scopo della sterilizzazione a vapore saturo.Pertanto, al termine della fase di sfiato, la temperatura nel recipiente raggiunge uno stato molto uniforme.
Rispettare la certificazione FDA/USDA:
DTS dispone di esperti esperti nella verifica termica ed è membro dell'IFTPS negli Stati Uniti.Collabora pienamente con agenzie di verifica termica di terze parti approvate dalla FDA.L'esperienza di molti clienti nordamericani ha reso DTS familiare con i requisiti normativi FDA/USDA e con la tecnologia di sterilizzazione all'avanguardia.
Semplice e affidabile:
Rispetto ad altre forme di sterilizzazione, non è presente alcun altro mezzo di riscaldamento per la fase di preparazione e sterilizzazione, quindi è necessario controllare solo il vapore per rendere coerente il lotto di prodotti.La FDA ha spiegato in dettaglio la progettazione e il funzionamento della storta a vapore e molte vecchie industrie conserviere la utilizzano, quindi i clienti conoscono il principio di funzionamento di questo tipo di storta, rendendo questo tipo di storta facile da accettare per i vecchi utenti.
Principio di funzionamento
Caricare il cestello pieno nella storta, chiudere lo sportello.La porta della storta è bloccata tramite triplo interblocco di sicurezza per garantire la sicurezza.La porta è bloccata meccanicamente durante l'intero processo.
Il processo di sterilizzazione viene eseguito automaticamente secondo la ricetta del PLC del controller di microelaborazione in ingresso.
Inizialmente, il vapore viene iniettato nel recipiente della storta attraverso i tubi diffusori di vapore e l'aria fuoriesce attraverso le valvole di sfiato.Quando le condizioni di tempo e temperatura stabilite nel processo vengono soddisfatte contemporaneamente, il processo avanza alla fase di preparazione. Nell'intera fase di preparazione e sterilizzazione, il recipiente della storta viene riempito con vapore saturo senza aria residua in caso di calore irregolare distribuzione e sterilizzazione insufficiente.Gli sfiati devono essere aperti per tutta la fase di sfiato, risalita, cottura in modo che il vapore possa formare convezione per garantire l'uniformità della temperatura.
Tipo di pacchetto
Lattina
Applicazioni
Bevande (proteine vegetali, tè, caffè): lattina
Verdura e frutta (funghi, verdure, fagioli): barattolo di latta
Carne, pollame: lattina
Pesce, frutti di mare: lattina
Alimenti per bambini: lattina
Cibo pronto, porridge: lattina
Cibo per animali: lattina
