Retorta ad immersione in acqua
Vantaggio
Distribuzione uniforme del flusso d'acqua:
Invertendo la direzione del flusso d'acqua nel recipiente di sterilizzazione, si ottiene un flusso d'acqua uniforme in qualsiasi posizione, sia in verticale che in orizzontale. Un sistema ideale per distribuire l'acqua al centro di ogni vassoio di prodotto e ottenere una sterilizzazione uniforme e senza interruzioni.
Trattamento ad alta temperatura e breve durata:
La sterilizzazione ad alta temperatura in tempi brevi può essere eseguita riscaldando in anticipo l'acqua calda in un apposito serbatoio e riscaldandola dall'alta temperatura per sterilizzare.
Adatto per contenitori facilmente deformabili:
Grazie alla sua capacità di galleggiamento, l'acqua può esercitare un ottimo effetto protettivo sul contenitore quando è esposta ad alte temperature.
Adatto alla movimentazione di grandi imballaggi di alimenti in scatola:
È difficile riscaldare e sterilizzare in poco tempo la parte centrale di grandi quantità di cibo in scatola utilizzando una sterilizzatrice fissa, soprattutto nel caso di alimenti ad alta viscosità.
Grazie alla rotazione, gli alimenti ad alta viscosità possono essere riscaldati uniformemente al centro in breve tempo, ottenendo un efficace effetto sterilizzante. La galleggiabilità dell'acqua ad alta temperatura contribuisce inoltre a proteggere la confezione del prodotto durante il processo di rotazione.
Principio di funzionamento
Caricare il cestello pieno nella sterilizzatrice e chiudere la porta. La porta della sterilizzatrice è bloccata tramite un triplo interblocco di sicurezza per garantire la sicurezza. La porta è bloccata meccanicamente durante l'intero processo.
Il processo di sterilizzazione viene eseguito automaticamente secondo la ricetta del PLC del controllore a microprocessore in ingresso.
Inizialmente, l'acqua ad alta temperatura proveniente dal serbatoio dell'acqua calda viene iniettata nel recipiente di sterilizzazione. Dopo essere stata miscelata con il prodotto, l'acqua calda viene fatta circolare ininterrottamente attraverso la pompa dell'acqua ad alta portata e il tubo di distribuzione dell'acqua distribuito scientificamente. Il vapore viene iniettato attraverso il miscelatore di vapore acqueo per continuare a riscaldare e sterilizzare il prodotto.
Il dispositivo di commutazione del flusso del liquido per recipienti a storta consente di ottenere un flusso uniforme in qualsiasi posizione in direzione verticale e orizzontale, modificando la direzione del flusso nel recipiente, in modo da ottenere un'eccellente distribuzione del calore.
Durante l'intero processo, la pressione all'interno del contenitore di sterilizzazione è controllata dal programma per iniettare o scaricare aria attraverso le valvole automatiche. Poiché si tratta di sterilizzazione a immersione in acqua, la pressione all'interno del contenitore non è influenzata dalla temperatura e può essere impostata in base al confezionamento dei diversi prodotti, rendendo il sistema più ampiamente applicabile (lattine da 3 pezzi, lattine da 2 pezzi, confezioni flessibili, confezioni in plastica, ecc.).
Nella fase di raffreddamento, è possibile selezionare il recupero e la sostituzione dell'acqua calda per recuperare l'acqua calda sterilizzata nel serbatoio dell'acqua calda, risparmiando così energia termica.
Al termine del processo, verrà emesso un segnale di allarme. Aprire la porta e scaricare, quindi preparare il lotto successivo.
L'uniformità della distribuzione della temperatura nel recipiente è di ±0,5℃ e la pressione è controllata a 0,05 bar.
Tipo di pacchetto
| bottiglia di plastica | ciotola/tazza |
| Pacchetti flessibili di grandi dimensioni | Imballaggio avvolgente |
Applicazioni
Latticini: lattina, bottiglia di plastica, ciotola/tazza, bottiglia/barattolo di vetro, imballaggio in busta flessibile
Imballaggi flessibili per carne, pollame, salsicce
Imballaggi flessibili di grandi dimensioni per pesce e frutti di mare
Confezionamento flessibile di grandi dimensioni per pasti pronti da consumare
