-
La Food and Drug Administration (FDA) statunitense è responsabile della formulazione, dell'emissione e dell'aggiornamento delle normative tecniche relative alla qualità e alla sicurezza degli alimenti in scatola negli Stati Uniti. Il Regolamento Federale degli Stati Uniti 21CFR Parte 113 regola la lavorazione di prodotti alimentari in scatola a bassa acidità...Per saperne di più»
-
I requisiti di base per i contenitori di alimenti in scatola sono i seguenti: (1) Non tossico: poiché il contenitore in scatola è a diretto contatto con gli alimenti, deve essere atossico per garantire la sicurezza alimentare. I contenitori in scatola devono essere conformi agli standard igienici o di sicurezza nazionali. (2) Buona tenuta: Microor...Per saperne di più»
-
La ricerca sugli alimenti morbidi in scatola è guidata dagli Stati Uniti, a partire dal 1940. Nel 1956, Nelson e Seinberg dell'Illinois furono chiamati a sperimentare con diverse pellicole, tra cui quella in poliestere. Dal 1958, l'US Army Natick Institute e lo SWIFT Institute hanno iniziato a studiare un alimento morbido in scatola...Per saperne di più»
-
L'imballaggio flessibile per alimenti in scatola è definito imballaggio flessibile ad alta barriera, ovvero con foglio di alluminio, scaglie di alluminio o lega, copolimero di etilene vinil alcol (EVOH), cloruro di polivinilidene (PVDC), strato di resina acrilica rivestita di ossido (SiO o Al2O3) o sostanze nano-inorganiche.Per saperne di più»
-
"Questa lattina è stata prodotta più di un anno fa, perché è ancora entro la data di scadenza? È ancora commestibile? Contiene molti conservanti? È sicura?" Molti consumatori saranno preoccupati per la conservazione a lungo termine. Domande simili sorgono per il cibo in scatola, ma in realtà...Per saperne di più»
-
Lo "Standard nazionale per la sicurezza alimentare per alimenti in scatola GB7098-2015" definisce gli alimenti in scatola come segue: Utilizzo di frutta, verdura, funghi commestibili, carne di bestiame e pollame, animali acquatici, ecc. come materie prime, lavorate tramite lavorazione, inscatolamento, sigillatura, sterilizzazione termica e altre procedure...Per saperne di più»
-
La perdita di nutrienti durante la lavorazione degli alimenti in scatola è inferiore a quella della cottura giornaliera. Alcuni pensano che gli alimenti in scatola perdano molti nutrienti a causa del calore. Conoscendo il processo di produzione degli alimenti in scatola, saprai che la temperatura di riscaldamento degli alimenti in scatola è di soli 121 °C (come la carne in scatola).Per saperne di più»
-
Uno dei motivi per cui molti utenti criticano il cibo in scatola è che lo considerano "per niente fresco" e "certamente poco nutriente". È davvero così? "Dopo la lavorazione ad alte temperature del cibo in scatola, il valore nutrizionale sarà peggiore di quello del cibo fresco..."Per saperne di più»
-
Congratulazioni vivissime per l'eccellente successo del progetto di cooperazione tra Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) e Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui development). Come noto, WH Group International Co., Ltd. ("WH Group") è la più grande azienda produttrice di carne suina...Per saperne di più»
-
DTS aderisce nuovamente all'associazione dell'industria conserviera cinese. In futuro, Dingtaisheng presterà maggiore attenzione allo sviluppo dell'industria conserviera e contribuirà al suo sviluppo. Fornirà migliori attrezzature di sterilizzazione/autoclave per l'industria.Per saperne di più»
-
Poiché le bevande alla frutta sono generalmente prodotti ad alta acidità (pH 4, 6 o inferiore), non richiedono un trattamento termico ad altissima temperatura (UHT). Questo perché la loro elevata acidità inibisce la crescita di batteri, funghi e lieviti. Devono essere sottoposte a trattamento termico per garantire la sicurezza e mantenere la qualità in termini di...Per saperne di più»
-
Arctic Ocean Beverage, dal 1936, è un noto produttore di bevande in Cina e occupa una posizione centrale nel mercato cinese. L'azienda è rigorosa nel controllo di qualità dei prodotti e nelle attrezzature di produzione. DTS si è guadagnata la fiducia grazie alla sua posizione di leadership e alla solida esperienza tecnica...Per saperne di più»